一、中农促茶产业委员会调研实录
调研问题：
1.目前茶树的生长情况怎么样？预计什么时候可以采摘，疫情对茶叶的采摘有什么影响？
2.预计在茶叶的生产方面会面临什么困难？计划怎么应对？
3.今年的茶叶销售会受到什么样的影响，有什么应对措施？
Part 3 江南茶区汇总：
江南茶区位于长江史下游南部，属于茶树生态适宜区。包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南、粤北、桂北及福建大部，为中国茶叶主产区，占总产量的2／3。
这里生产的名茶种类达数百个之多。其中最著名的有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、武夷岩茶、庐山云雾、君山银针等。
1、浙江省安吉白茶协会秘书赖建红
Q1:目前茶树的生长情况怎么样？预计什么时候可以采摘，疫情对茶叶的采摘有什么影响？
Q2:预计在茶叶的生产方面会面临什么困难？计划怎么应对？
A2:目前最主要的问题是采茶工，其次是市场。疫情的影响整体经济受到冲击，茶叶不是必需品，加上安吉白茶是中高档消费品，市场价格不会向上好方向发展。
Q3:今年的茶叶销售会受到什么样的影响，有什么应对措施？
A3:疫情发生后，确保采茶区域决胜疫情防控与春茶产销有序推进，两不误双胜利，经研究决定，提出我县春茶生产应急措施建议，我们第一时间下发了《关于做好疫情下安吉白茶生产的通知》，（以下简称《通知》），《通知》核心内容如下：
①密切关注疫情防控与茶芽萌发动态：
利用互联网、微信、电话等了解各乡镇街道采茶区域与相关企业的疫情防控情况，组织配合做好宣传疏导、自我保护等安全防范工作；
加强与茶企、茶农相关信息交流沟通，加强与安吉白茶协会、安吉县茶文化促进会等相关团体的紧密沟通联系；
根据就近、有利防控的原则，跟踪了解茶芽萌动进展情况，及时掌握春茶开采时间。
②组织做好春茶生产准备
各企业、大户提前整理好茶厂卫生和生产前的准备工作，力求做到采茶工居住环境、用具整体消毒，确保一切准备工作到位，等待春茶开采；
做好茶园清洁与肥培管理，密切关注“倒春寒”的影响，及时掌握春茶时节的天气预报，做好茶叶气象与疫情应策新情况新动态信息及时正确发布；
组织做好劳务人员的对接与安全防护培训工作；
采取分区块错峰采摘；
③组织做好有序推进春茶产销
组织开展茶叶加工生产。尽量使用自动智能加工设备和加工流水线作业，合理分配产能，减少茶厂用工数量；
有序推进茶叶交易，采取加工户与农户点对点对接、订单收青加工等方式，尽量减少可能产生的人员流动和聚集；
探索推广机采茶新模式。鉴于今年采茶工短缺的突出问题，尽量减少茶农损失，提高采摘率。
拓宽销售渠道，指导广大茶农茶企使用线上交易和现代物流手段，开展网上春茶节庆活动。
2、浙江华发茶叶有限公司尹晓民
Q1:目前茶树的生长情况怎么样？预计什么时候可以采摘，疫情对茶叶的采摘有什么影响？
A1:茶树生长情况应该跟往年差不多，乌牛早品种等已经开始采摘了。茶叶采制，外地的民工来不了浙江，这是最大的问题，也是跟往年差异最大的。因为目前机采的名茶，毕竟还是非常非常的少。
Q2:预计在茶叶的生产方面会面临什么困难？计划怎么应对？
A2:目前也没有好的应对措施。因为政府的政策真正要落实到农民的身上这是很难的。各地的政府对于茶叶已经出台了，一些政策或许会有一些帮助，对于企业而言，最关键的是正常恢复生产、工人正常到位。像浙江的出口茶厂，目前湖北河南等地的工人还不能进来，道路运输还没有开通，直接影响到茶叶的物流，影响到出口。
Q3:今年的茶叶销售会受到什么样的影响，有什么应对措施？
A3:预计今年的名茶企业茶农日子都会很难受，包括那些高山茶、私房茶、山头茶等等，炒作会越来越少。出口茶叶加工企业难度也越来越大。预计全年受影响的企业达到80%以上，影响的销售在20%以上。
3、浙江杭州西湖乡翁家山茶农翁力文
Q1:目前茶树的生长情况怎么样？预计什么时候可以采摘，疫情对茶叶的采摘有什么影响？
A1:时间大约在3月25日左右，看天气。现在整个西湖乡都一级动员了！第一不让外来人员进村，本村人员都要戴口罩。在各路口都设置劝导点，二十四小时值班。第二对于春茶的前期工作做了安排，采茶工到时组织大巴接送!并和当地村社区对接，确保是健康人员。
Q2:预计在茶叶的生产方面会面临什么困难？计划怎么应对？
A2:缺少采茶的工人。要看疫情的发展!真的到了最艰难时刻，本人自行解决，茶叶废了也没有办法!
Q3:今年的茶叶销售会受到什么样的影响，有什么应对措施？
A3:最重要的就是春茶，希望不要对西湖龙井有太大影响，不然这么多茶农这一年就难过了。我们都会尽早安排，同时以政府的引导为主，毕竟生命安全第一，健康第一。
4、江西省修水县茶叶协会秘书长钟俊新
Q1:目前茶树的生长情况怎么样？预计什么时候可以采摘，疫情对茶叶的采摘有什么影响？
A1:目前我县茶树的生长情况正常。预计采摘时间3月10日左右，有的要晚几天，一般在二十号前都会开采。对于采摘工作，如果疫情很快好转就不会有大问题，但相比往年肯定有影响！
Q2:预计在茶叶的生产方面会面临什么困难？计划怎么应对？
A2:会影响整年茶产业的收益，暂时大多企业没有什么计划。希望有关主管部门领导能体察民情，为企业解忧。
Q3:今年的茶叶销售会受到什么样的影响，有什么应对措施？
A3:影响是肯定大的。希望政府有关部门及行业组织为企业多做相关宣导，向消费者消除对茶叶的一些误区。
5、福建福鼎市吾雨茶业有限公司
Q1:目前茶树的生长情况怎么样？预计什么时候可以采摘，疫情对茶叶的采摘有什么影响？
A1:现在茶青还没上，新茶影响现在还不好说，春茶采摘时间一般3月中旬左右。
Q2:今年的茶叶销售会受到什么样的影响，有什么应对措施？
A2:元宵后疫情缓解的话，那应该问题不会很大。线下实体店的话影响应该大，线上买茶还好些。不过因为快递走不了，也会有些许影响。
6、福建武夷山市回春岩茶厂
Q1:目前茶树的生长情况怎么样？预计什么时候可以采摘，疫情对茶叶的采摘有什么影响？
A1:武夷山是4月采茶，对武夷山的采茶没有大的影响
Q2:预计在茶叶的生产方面会面临什么困难？计划怎么应对？
A2:要是采茶的话雇茶农来都是问题，不知道能不能雇来。
Q3:今年的茶叶销售会受到什么样的影响，有什么应对措施？
A3:因为只是疫情的影响大环境不好，不知道要把茶叶卖给谁。
Part 4 华南茶区汇总：
华南茶区位于中国南部地区，属茶树生态最适宜区。包括广东的中南部、广西壮族自治区的南部、云南省南部及海南、台湾等地。生产的茶类有红茶、普洱茶、乌龙茶、六堡茶，还看铁观音、凤凰单丛等名茶。
1、广西苍梧六堡茶业有限公司
Q1:目前茶树的生长情况怎么样？预计什么时候可以采摘，疫情对茶叶的采摘有什么影响？
A1:目前苍梧六堡茶区的茶叶还在休眠期。估计要3月中旬左右开始采茶，疫情对采摘不会有什么影响。
Q2:预计在茶叶的生产方面会面临什么困难？计划怎么应对？
A2:疫情对生产方面的影响不大。但对销售有一定的影响，很多经销商门市开不了业。先看下一步疫情的持久情况。六堡茶不是一个当年生产当年销售的茶类，如果5月份疫情能过去对全年销售的影响就不会太大。我们可以加强下半年销售的方式来弥补。
Q3:今年的茶叶销售会受到什么样的影响，有什么应对措施？
A3:如果疫情持续的时间长，销售量肯定会减少。除了利用疫情过后加强销售力度之外，目前还没有具体的应对方案。
2、广西金花茶业有限公司
Q1:目前茶树的生长情况怎么样？预计什么时候可以采摘，疫情对茶叶的采摘有什么影响？
A1:我们的茶叶基地面积不大，茶叶长势正常！预计3月中旬开采！面临的问题是采茶工人难招！
Q2:预计在茶叶的生产方面会面临什么困难？计划怎么应对？
A2:还是采茶工人难招，计划使用机器人采摘。
Q3:今年的茶叶销售会受到什么样的影响，有什么应对措施？
A3:应对措施是和相关专家科研权威对茶叶的饮用功效作为力推论扩大消费者对饮茶健康的信心，刺激市场消费，把品牌做大！
3、海南五指山市大叶种茶科学研究所合作农户王宝莹
Q1:目前茶树的生长情况怎么样？预计什么时候可以采摘，疫情对茶叶的采摘有什么影响？
Q2:预计在茶叶的生产方面会面临什么困难？计划怎么应对？
A2:茶企业生产库存的累积，流动资金周转、房租、员工工资、人员流动。
计划控制茶叶库存、成本，减少设备购买，建议申请贷款降利息、减免房租、推迟延期激税、降税。
Q3:今年的茶叶销售会受到什么样的影响，有什么应对措施？
A3:线下门店销售得到限制，应对措施可通过多个线上App进行邮寄销售，网红直播等。
4、云南省昌宁市茶缘茶坊古树茶厂
Q1:目前茶树的生长情况怎么样？预计什么时候可以采摘，疫情对茶叶的采摘有什么影响？
A1:这次疫情对我们这边影响不大，我们这边茶叶一般在3月份开始采茶，到那个时候基本过去了。
Q2:预计在茶叶的生产方面会面临什么困难？计划怎么应对？
A2:目前的销售会有一些影响，但都是小零售，主要是景区旅游景点。订单该定的还是会定的。
Part 5 补充调研：
1、四川省泸州市纳溪区农业农村局
Q1:目前茶树的生长情况怎么样？预计什么时候可以采摘，疫情对茶叶的采摘有什么影响？
A1:我区因独特的地理气候优势，成为全球同纬度茶树萌发最早的区域。2020年1月30日起，便开始有茶农开始逐步采制新茶，至2月7日左右，全区大部分茶园均已达到开采的标准。总体来说，今年的茶树生长情况比较好，也符合预期。
根据疫情防控需要，我区已出台相关指导意见，专门制定茶企复工复产的保障措施，要求采摘人员做好“四个应当”，采摘组织者必须履行“四个责任”，茶叶加工企业必须落实“四个严格”，降低感染风险。同时，由区疫情防控指挥部协调解决茶产业复工复产所需的口罩、消毒液、体温枪等防疫物资储备，目前按照5天的储备数量予以保证并适时补充。从2月10日起，各产茶区域均已全面开采，企业全面复工复产，目前日均上山采茶工人近5万人。
Q2:预计在茶叶的生产方面会面临什么困难？计划怎么应对？
A2:面对新冠肺炎疫情防控工作的严峻形势，各镇、村之间均设置了临时疫情防控检查点，采工及鲜叶跨村、跨镇组织和运输困难。和往年比较，全国各地茶商到我区收购鲜叶或者定制产品数量大幅减少，各大茶叶交易市场均未开市，企业生产量增大，库存积压增加，出现严重的资金短缺。
应对措施：
一是协调采工组织和通勤问题。
由于我区没有确诊及疑似病例，通过由采工所在村出具健康证明，根据采工人数情况，协调开通定制客运班线，相对固定乘车人员，解决采工组织和交通问题，减少交叉感染风险。
二是出具车辆通行证确保茶叶流通。
根据不同的需求，对需在区内不同产茶区域开展运输的茶农或茶青经纪人，由区农业农村局出具区内运输通行证；对确需在省内其他市州开展茶叶产品运输的，按照省上《保障四川省公路畅通的七条措施》，出具车辆通行证。目前已累计发放车辆通行证170余张，解决了茶农、茶青经纪人及茶企运输困难。
三是协调解决短期流动性资金短缺。
因外地茶青收购商减少，为了确保茶农利益不受损，要求本地加工企业必须按照省内茶叶市场行情随行就市，敞开收购茶农鲜叶进行加工，各茶企产品积压增加，资金回笼周期延长，出现流动资金短缺。目前已协调国有企业担保平台和金融机构，对具有流动资金需求的企业先期提供2000万元流动资金信用贷款，解决流动资金不足的问题，并根据市场需求情况，逐步增加。
Q3:今年的茶叶销售会受到什么样的影响，有什么应对措施？
A3:如果疫情防控持续，全国茶叶市场不能全面开放，茶叶又不是生活必需品，必然存在销售困难的问题。
应对措施：
一是积极联系各地茶商，到我区收购或者订购产品，满足一部分市场需求；
二是整合冷储资源，鼓励茶叶企业提高库存量，延长销售周期，仓储费用由财政资金给予补助。
三是坚持鼓励企业走出去和欢迎茶商走进来相结合。
目前，四川省已与浙江省、广东省健康检测证明互认，相信随着防控形势好转，更多点对点的人员流动将逐步恢复，我区将积极为茶企走出去和茶商走进来提供更多的服务措施，促进茶叶产销有序衔接。
2、山东日照祥路碧海茶业公司
Q1:目前茶树的生长情况怎么样？预计什么时候可以采摘，疫情对茶叶的采摘有什么影响？
A1:受暖冬影响，加之我们采取的一系列措施，如搭建大棚、浇灌越冬水等，所以茶叶生长态势较好。预计在三月底四月初开始大规模采摘。北方绿茶受气候、地理因素的影响，茶叶生长缓慢且不均衡，需要大规模的人员采摘。受疫情影响，采摘期若疫情仍未受控，采摘人员将难组织起来，茶叶采摘不及时。另外岗前培训、防护用品配备、身体状况检查将耗费大量人力物力，采摘成本将上升。
Q2:预计在茶叶的生产方面会面临什么困难？计划怎么应对？
A2:困难：一是采摘成本上升，人员组织困难；二是卫生防护方面增加了工作量；三是茶叶销售方面将受到影响。
应对措施：
一是密切关注疫情，及时了解产业动态。自觉遵守疫情防控规定与措施，提前做好春茶生产相关的各项准备工作。
二是提前组织开采人员，做好岗前培训、健康检查工作，采茶工尽量用当地人员，带好口罩等防护措施，分散采摘。
三是提前做好防护用品的准备工作，为采茶工免费配备口罩、手套等必要的防护用品，在卫生间配足洗手液、肥皂、擦手纸等卫生用品。
四是提早谋划好开采时间，制定采摘茶鲜叶标准和采摘方法制定要求和标准。尽量增加机械化采摘比例，合理利用现有设备和人员，组织机采专业队伍。提好准备好盛放鲜叶的安全器具和收鲜叶房，做好消毒防范措施。
五是门店营业员根据疫情防控要求，实施岗前排查和健康防护，上岗人员做好每日测温，戴口罩，勤洗手。
Q3:今年的茶叶销售会受到什么样的影响，有什么应对措施？
A3:受疫情影响，茶叶线下销售量可能会降低。
应对措施：
一是计划加大线上销售力度，采取有力的促销活动，物流方面与同城快递合作，降低送货人员出入率。
二是与各大代理商加强沟通交流，加强优惠力度，降低其运营成本。
三是我们还将利用信息网络现代物流手段，大力推广日照绿茶，引导消费者多喝茶、喝祥路碧海茶。
在此特殊时期，茶企和茶农应当严格执行各项疫情防控措施，严格遵守国家和当地政府相关规定，同时要充分利用网络、手机等及时了解疫情信息、产业动态；做好茶厂设备维护和采制人员的前期组织；做好茶园清理与肥培管理；茶企也要开拓创新，寻求多渠道营销，适时探索新的商业模式。
面对困难，只有共克时艰，面向未来，一定要充满信心！