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《广东省食品安全地方标准 新会柑皮含茶制品》发布

2018-12-29 09:18来源:未知

  12月24日,广东省江门市食品安全委员会办公室、市食品药品监管局联合新会区政府,举办《广东省食品安全地方标准 新会柑皮含茶制品》(以下简称《标准》)宣贯会,对标准的编制、内容进行解读。

  据悉,《标准》由广东省公共卫生研究院、江门市食品药品监管局、新会陈皮协会等单位共同制定,立足江门市地方食品特点和产业发展需求,填补了江门市新会柑茶生产管理规范的空白,解决了新会柑皮含茶制品食品安全监管实际问题。

        陈皮产业快速发展

  广东有句俗话:“广东有三宝:陈皮、老姜、禾秆草。”其中陈皮指新会陈皮。用新会柑晾晒的陈皮具有化痰止咳、化瘀暖胃等功效。新会陈皮越陈,其香越清,其味越纯,其效越佳,其品越高,素有“百年陈皮胜黄金”“千年人参,百年陈皮”的说法。

  近年来,新会陈皮产业发展迅猛,形成集柑橘种苗繁育、果品生产、陈皮深加工与开发利用等于一体的完整产业链,实现从传统农业向食、药、茶、健等多形态产业转变,逐步发展成以新会柑皮含茶制品为重点产品的产业布局。2017年,全产业产值60亿元,品牌价值89亿元;2018年产值预计达到88.9亿元。

  新会陈皮产业体量迅速膨胀的重要基础,是江门市新会柑茶制品生产企业数量的倍数增长。江门市获证新会柑茶制品生产企业从2015年的40家,发展到2018年的296家,涌现出新宝堂、丽宫、陈皮村等行业标杆企业,新会柑茶正成为新会陈皮产业发展的重要支撑点。

  地方标准直击“痛点”

  行业的高速发展带来了柑普茶等产品市场的激烈竞争,社会资本不断涌入,给新会柑茶制品的产品质量和市场秩序带来了新的挑战。

  据悉,由于新会柑茶制品国家标准、地方标准、行业标准长期缺失,企业自制标准备案成本高、不统一等问题突出,造成新会柑茶产品质量参差不齐,监管无“标”可依,市场上以次充好、假冒新会柑茶等现象屡禁不止,严重制约了新会柑茶行业的发展。

  如何规范并净化市场,让群众喝上正宗的新会柑茶,擦亮“新会柑”这块金字招牌,是亟待破解的“痛点”问题。

  为加快新会柑茶行业转型升级,江门市食安办、市食品药品监管部门与新会区政府主动作为,多方联动新会陈皮协会、企业,紧密围绕江门市委、市政府提出的新会陈皮大健康产业发展战略,以食品安全地方标准为切入点,于2016年启动新会柑皮含茶制品标准化工作。该项工作得到市委、市政府的高度重视和推动,并得到省疾病预防控制中心等有关部门的大力支持。2018年11月1日,《广东省食品安全地方标准 新会柑皮含茶制品》由广东省卫生健康委员会发布,将于2019年5月1日正式实施。

  《标准》规定了新会柑皮含茶制品的水分、铅含量等项目的限量值,特别针对公众关注的食品安全问题,规定新会柑皮含茶制品生产加工过程中不添加食品用香料、香精,其他食品添加剂的使用应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)的规定;明确在符合适当条件的情况下产品可长期保存,力求解决此前新会柑茶行业生产不规范、质量参差不齐等突出问题。

  《标准》主要起草人、广东省公共卫生研究院副院长彭接文表示,制定新会柑皮含茶制品食品安全地方标准,旨在服务地方经济,提升产业化发展水平,实现优胜劣汰,生产出高标准、高质量的新会柑茶制品,让群众喝上正宗、安全的新会柑茶。

  多方推动贯彻实施

  《标准》规定,新会柑皮含茶制品所用的“新会柑”应符合《地理标志产品新会柑》(DB44/T 601)的规定,即为新会柑地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑完全成熟的果实,果实成熟期为11月下旬至12月中旬,进一步保护了新会柑地理标志,引导优势新会柑茶产业提高竞争力。

  江门市食药监局党组书记、市食安办专职副主任蔡汉文认为,《标准》的制定立足江门市地方食品特点和产业发展需求,兼顾新会柑茶食品安全监管工作需要,贯彻实施食品安全地方标准,将是江门市今后推动新会柑茶行业高质量发展的重要抓手。“我们要从企业规范自律、行业协会组织带动、相关部门强化监管等着手,多方联动,共同推动新会柑茶行业规范发展。”蔡汉文说。

  据了解,地方标准出台以前,企业生产遵循的是企业标准。对比现行企业标准,《标准》各项指标要求更高、更严格。《标准》从2018年11月1日发布到2019年5月1日实施之间,有半年缓冲期,这是新会陈皮生产企业制作、包装、运输、存储等各个环节向《标准》看齐的关键时期。

  新会陈皮协会常务副会长关炳华表示,企业将以此为契机,积极开展自查自纠,严格对照《标准》要求,加快改进生产制作工艺,自觉做《标准》的践行者,履行好食品安全主体责任。同时,新会陈皮协会严格按照《标准》要求,积极探索新会柑皮含茶制品质量提升举措,做好行业规划、定好行业规矩、服务好行业会员,保护新会柑茶区域特色品牌,维护市场经营秩序;发挥好政府与企业之间的桥梁和纽带作用,进一步整合行业优质企业,加强行业人才培养和合作交流,打造更多标杆企业,力争将新会柑茶行业从目前的原料优势向品牌优势、产业优势转变,向产业集群方向发展,形成以资源、品牌、质量等为核心的综合竞争优势,真正做大做强新会柑茶行业。

  江门市食药监局局长方国平强调,监管部门将强化监管,深化“放管服”改革,严格许可准入,对新开办的新会柑皮含茶制品生产企业规范准入条件;督促企业严把质量关,严格执行相关食品安全标准;严厉打击非法添加、标签标识不规范、假冒伪劣、质量不合格等违法违规行为,进一步规范生产经营行为;加强宣传培训,主动为各方释疑解惑,确保《标准》理解准确、执行到位;做好《标准》跟踪评价工作,加强对《标准》执行过程中存在问题的收集完善。

  彭接文相信,《标准》的发布实施是新会陈皮产业发展的关键一招,企业、协会、政府多方推动《标准》贯彻实施,则是新会陈皮产业高质量发展的催化剂。