世界茶叶知多少 | 新冠疫情期间,茶叶在丹麦迎来“重生”?
虽然521首个“国际茶日”的脚步已远去
但来自世界各地的一缕缕茶香才开始慢慢散发
一、消亡:咖啡浪潮的到来
丹麦在茶叶进口方面已无法与英国竞争,到1843年,咖啡在进口产品方面已超过茶叶,到了1850年,丹麦茶叶进口已急剧减少。
在第一次和第二次世界大战期间,茶叶变成了定量供应。
茶馆要想继续经营下去就必须创造性地思考茶叶的替代品。干燥的植物、草本花卉、果树的叶子和干果要么用来稀释珍贵的茶叶,要么用玫瑰果、苹果核和草莓叶替代茶叶。
1945年到1952期间,许多幸存的茶馆在茶叶配给问题上一直挣扎。大量茶馆被迫关闭,只有少数得以生存,其中一些茶馆至今仍然存在。
据英国《每日电讯报》2017年10月1日报道,丹麦人平均每人每年饮酒8.4公斤。
二、重生:新冠疫情期间,关注茶叶的保健功能
在应对新冠疫情期间,有报道称丹麦网上的特色茶销量飙升,这一点和丹麦民众的认知一致,那就是在丹麦喝茶的整体人数正在上升,这也与茶的保健功能有关。
在丹麦,人们正在尝试用各种方式保持自己的健康,也愿意在茶的消费上付出比以往更多的金钱和精力。
此次疫情导致的居家隔离反而让丹麦的消费者们有机会体验了在家泡茶的方式,并抽出前所未有的时间放松和品茶。
在社交媒体上,品茶相关的笔记、茶与食物的配搭正在热烈地被网友们讨论,甚至还有了如何沏茶和品茶的网络研讨会。
在丹麦发展出茶叶博览会和茶相关节日之前,还有很长的路要走。丹麦首届茶叶大师杯于2019年9月在哥本哈根举行,当时人们讨论并认为在丹麦举办茶相关活动的前景是乐观的。
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翻译:中国农业国际合作促进会茶产业委员会国际商务专员 吕心童
审核:中国农业国际合作促进会茶产业委员会国际部主任 唐亚萍