喝了腊八粥，就把“年”来办。

腊八，农历十二月初八，是腊月的第一个节日。腊八是春节的序幕，过了腊八，年味儿一天比一天浓了，人们开始忙着置办年货、打扫卫生、张贴对联，陆续为春节做准备。

腊八这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是一种由多样食材熬制而成的粥，原料一般有黄米、白米、江米、小米、花生米、以及白糖、红糖等合水熬煮。有的人家，还会增加桂圆、莲子、百合、枸杞、薏仁米等。

腊八粥温热柔软，可以起到健脾、暖胃、补肾的作用，而且还是五谷丰登的好兆头，有养生与祈福的双重意义。过了腊八就是年，人们用一碗热气腾腾的腊八粥，等着游子的归家。

在冬季食用腊八粥最好根据自己的体质自行搭配食材，这样会更加健康养生！

四类人群选食腊八粥

小孩喝粥放坚果

小孩子吃的腊八粥不妨加些切碎的坚果仁和水果干，如松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等，为粥增加香甜的气味，孩子也更爱吃。

如果孩子积食，可以加入助消化的新鲜山楂。但要注意，由于薏米、花生、燕麦等易引起孩子过敏，给一岁前的孩子煮粥则不宜放入。 

孕妇适合软糯粥

香糯软烂的腊八粥适合孕妇食用。孕中期，胎儿生长加快，需要补充能量，同时对铁的需要量增加，而孕晚期则需要加强钙的补充。

所以，对准妈妈来说，以下食物可以多考虑一些：糙米中含有大于100毫克/千克的钙，花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙，大豆和坚果中含有较高的铁。

老人吃粥多放豆

腊八粥中多放大豆有助于预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，对预防便秘有一定作用。

爱美女士喝粥油

不少女性都喜欢喝腊八粥来美容，这里有个美容小秘密，那就是不要舍弃粥油。

粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体，也称米油。中医认为，粥油味甘性平，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可肥白。

腊八粥怎样喝更健康

脾胃虚弱者

进食油腻或冷食易拉肚子者，或平常不大想吃饭，或大病初愈、肠胃较弱者，可以加入薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥，健脾化湿开胃。

肺气虚者

老慢支患者或平常比较容易咳嗽者，可以在粥里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪，用于宣肺利气，有利于咳嗽的缓解。

肾阳不足者

对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者，可用羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。

气血不利者

对于大出血后或月经量多的女性，可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。

粥中七宝五味全，盼你万事皆“粥”全。

腊八节时处寒冬，除了喝腊八粥，煮雪烹茶也正是时候。在喝腊八粥的时候不妨配上一杯茶性温和的红茶或黑茶，暖身养胃，中和粘稠，再临窗欣赏雪中腊梅，也是别有一番滋味。

过了腊八就是年，腊八节是团聚的日子，记得再忙也要喝碗腊八粥，再忙也要回家看看！