湖南清山月茶叶有限公司
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公司简介水绕青山山绕水,烟雨资江江雨稠……安化县清山源茶叶有限公司座落在风景秀丽的资水河畔,“中国黑茶的发源地”——湖南省安化县小淹镇。公司品牌创始人出身安化黑茶制作世家,先祖为唐代制茶大师,传承着古老的黑茶制作秘方,至今已1100多年。目前公司拥有野生茶园基地5000多亩,茶叶种植基地8000多亩,标准化科研厂房面积20000多平米,是一家集茶叶种植、培育、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的黑茶知名企业。公司已通过ISO9001:2015质量管理体系认证、ISO22000:2005食品安全管理体系认证,历年来荣获多项荣誉与表彰,并被授予:湖南省质量信用AAA级企业、湖南名牌产品、湖南省创新经营十大领军企业、湖南省质量服务百强品牌等荣誉称号。公司的“清山月”牌安化黑茶畅销国内外市场,并且多次在国家级茶博会及农博会上多次获得产品金奖。 我公司采用传承千年的安化黑茶秘制技艺,致力于选用纯野生的安化原料,采用最原始、最地道的安化黑茶制作工艺,制作世界上最好的安化黑茶,为您全面的诠释中国古老的黑茶文化之迷。公司理念:专业、专注、传统、传承。公司特色1.最好的安化原料 我公司拥有以九渡水、大桥、芙蓉山、仙溪等“四保贡茶”产地的数千亩野生茶叶基地。明太祖洪武24年(1391年),朝廷规定安化每年贡芽茶22斤,安化贡茶为大桥、仙溪、龙溪、九渡水四保所产,史称“四保贡茶”。在公司专业人员的管理下,我们一直坚守着祖辈们世代留存下来的的野生茶园,真正的好茶主要体现在原料的纯正与地道,“清山月”牌安化黑茶将以最原始、自然的方式呈献给黑茶的爱好者。2.厚重的技术力量 我公司现有黑茶制作技师60多位,其中2位老师傅已经年过花甲,有40多年花卷茶制作经验,堪称黑茶踩制界元老级大师;还有9位大师已经有30多年千两茶、黑砖茶压制经验;13名骨干制茶师已经有15年以上茯砖、黑砖压制经验;其他踩茶师傅经验最少的也不低于5年,他们是我公司出产高品质安化黑茶的最大保障。 清山源茶人在传承祖辈们传统手工艺的同时,发扬传统、鼓励创新、钻研古老技艺、倡导科学制茶,现已申请了20多项发明专利。公司一直以传统制作工艺为核心,全力打造原生态、纯绿色、高品质、宜收藏的极品好黑茶。3.古老的传承工艺 我公司黑茶分杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥(烘焙)、发酵、压制、干燥(发花、烘焙)等十八道以上工序精心秘制而成;渥堆是黑茶制造中特有的工序,经过这道特殊的工序,使叶内的内含物质发生一系列复杂的化学变化,形成了黑茶特有的色、香、味。干燥(烘焙)是黑茶独特风味和后期转变的根本,全部采用烘焙法进行。烘焙采用手工操作,在特砌的“七星灶”上用松柴明火烘焙。因此,黑茶带有特殊的松烟香味,俗称“松香茶”。我公司在渥堆和烘焙上有着古老传承的独特技艺,这也是我公司的不传之密。
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