在2022年第三个“国际茶日”来临之际，中国农业国际合作促进会茶产业委员会以“茶和世界，共品共享”为主题，联合各国驻华使馆、国内外茶人推出“国际茶日”庆祝活动：“我的国家我代言、我的家乡我代言”。

安徽省六安市霍山县为您推介：霍山黄芽、霍山黄大茶。

霍山茶产业

霍山是我国最古老的茶区之一，茶叶资源丰富，产茶历史悠久，茶文化底蕴丰富，茶产业是霍山农村经济的支柱产业、民生产业、脱贫攻坚和乡村振兴的主导产业。

霍山现有茶园面积20.64万亩，2021年总产量10910吨，一产产值10.28亿元，综合产值约26亿。霍山茶品主要包括霍山黄芽、霍山黄大茶、炒青绿茶、红茶、瓜片等，其中霍山黄芽、霍山黄大茶、炒青绿茶为三大主导产品。全县茶叶加工企业（合作社、家庭农场）500多家，其中，规上企业9家，新三板上市企业1家，省级产业化龙头企业2家，国家级示范合作社3家，市县级产业化龙头企业30多家，炒青绿茶精制出口企业4家，其中自营出口2家。

霍山拥有“霍山黄芽”、“霍山黄大茶”、“霍山炒青绿茶”、“霍山红茶”等区域公用品牌。霍山黄芽、霍山黄大茶属全国“名特优新农产品”。成功注册国家地理标志证明商标3件（霍山黄芽、霍山黄大茶、霍山红茶）和国家地理标志保护产品2个（霍山黄芽、霍山黄大茶），农产品地理标志保护2个（霍山黄大茶、霍山黄芽）， “中国驰名商标”1个（霍山黄芽）， “安徽省著名商标”9个；“霍山黄芽”是首批中国和欧盟“100+100”地理标志互认互保产品。“霍山黄芽”品牌价值2021年已达80.72亿元。打造了“汉唐清茗”、“抱儿钟秀”、“鑫茗雨”、“徽元”、“谷雨春”、“雨佳”等一批有一定影响力的龙头企业品牌。霍山获得全国“茶产业发展百强县”、全国绿色食品原料（茶叶）标准化基地县、全国出口农产品（茶叶）质量安全示范区、“中国黄茶之乡”、“全国区域特色美丽茶乡”、“茶产业助力脱贫攻坚和乡村振兴百强县”等荣誉。

霍山县实施特色种养业项目贫困户中，发展茶叶产业项目的就有占近70%，每年贫困户茶园低改2万亩、新栽茶园2000亩，支持贫困户发展茶产业奖补资金2000多万元，原全县43个贫困村的特色种养业专业村，茶叶专业村占37个，10个“一村一品”专业村，茶产业占6个村，实现每户人均一亩茶的目标。随着乡村振兴工作全面展开，茶产业作为产业兴旺的主力军，必将发挥不可替代的作用。

霍山黄芽、霍山黄大茶

霍山地处大别山腹地，正值北纬31°线上，中国茶叶科学技术研究所的研究表明，地球上这一纬度地区茶叶自然品质是最好的，茶叶内含物丰富而且含量比例最适合制作绿茶和黄茶。霍山就在中国优质茶叶产区带的中心区域，这里有适宜的光热条件、适宜的雨量湿度、适宜的土壤酸碱度，全年气候湿润，云多雾大，无霜期长，昼夜温差明显，利于优质茶叶色、香、味的形成。优越的地理位置和生态环境加上独特的制作工艺等造就霍山茶叶优良的品质特色。霍山黄芽就是霍山茶产品的优秀代表，其历史之悠久、品质之优越、文化之厚重、传承之长久，发展之辉煌在中国茶叶史上有其重要的一席之地。

◆霍山黄芽

霍山黄芽的品质特色：外形挺直微展、形似雀舌，色泽黄绿披毫，汤色黄绿明亮，香气清香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄鲜亮。感官特征概括为“三黄”，既“色黄、汤黄、叶底黄”。其加工工艺属省级非物质文化遗产。

◆霍山黄大茶

霍山黄大茶是霍山另一个特色产品，始于明代，有400多年历史，是中国黄茶的典型代表产品，品质特色是：枝叶相连，色泽褐黄，汤色橙黄明亮，滋味浓醇回甘、香气焦香浓郁，感官特征概括为“二黄一高”，既“黄叶、黄汤、高香”。近年来，安徽农业大学科研团队对霍山黄大茶进行了深入的研究，发现了黄大茶具有显著降血糖的功效，该研究成果受到国内外的广泛关注，有效率的促进了霍山黄茶产业的发展，销售量和销售价格双双提高。

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