“铜仁抹茶”何以成为国内茶产业“新质生产力”标杆？

传统茶产业产品创新如何突破瓶颈？

5月8日至9日，第六届中国茶业大会将在贵州铜仁江口县梵净山举办。作为全国茶行业极具影响力的盛会，本届大会以“守正创新 抹茶助力产业转型升级”为主题，汇聚国内外茶叶专家、产区主管部门、行业协会、龙头企业，共同探索中国茶产业高质量发展的新路径。大会将呈现「1+5」创新活动矩阵——除开幕式主体活动外，同步开展「茶叶品牌塑造创新模式分析」课题开题会、主题沙龙、产业考察、新茶饮专题培训、梵净山茶及抹茶展品展示等5项系列活动。

数据赋能精准决策，构建产业转型新坐标

开幕式上将发布《2024中国茶叶进出口贸易分析报告》《2025全国茶叶区域公用品牌影响力指数报告》《2025“梵净抹茶”互联网传播影响力报告》等成果，依托贸易数据、品牌舆情监测与消费场景画像，精准指导茶企市场布局与品牌优化。

茶产业新支点：抹茶赋能产业升级

大会精心打造"抹茶产业链考察之旅"，与会者可实地观摩抹茶基地、碾茶加工企业、抹茶生产线，了解抹茶从叶到成粉的生产过程。贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司董事长、总经理蒙祖德将发表《万食可抹、万饮皆茶》专题报告，拆解抹茶跨界应用场景，分享"茶+"融合新路径。中国农业科学院茶叶研究所二级研究员、国家茶叶产业技术体系茶饮料与食品岗位科学家尹军峰在《中国茶饮茶食创新发展现状与未来趋势》中，揭示抹茶原料新的开发路径。现场将展示海量抹茶产品，让参会者零距离体验产业风向。

专题报告：全球化视野下的茶产业破局

中国工程院院士、贵州大学校长、教授宋宝安以《持续加强绿色防控，推动茶产业高质量发展》为题，为茶产业绿色发展提供新的建议；安徽农业大学原校长，茶树种质创新与资源利用全国重点实验室主任宛晓春通过《科技赋能绿茶产业发展》，解析关键技术，为抹茶标准化生产提供技术支撑。欧洲特种茶叶协会副主席、丹麦茶叶协会创会主席  亚历克西斯·凯伊（Alexis Kaae）借力《北欧茶饮新风尚—洞察可持续采购、创新与生活方式的融合》，为中国茶企打入欧洲消费市场提供建议。

还有更多国内外行业专家，围绕科技赋能、茶饮茶食创新、抹茶产业发展、品牌打造与未来趋势等维度，探讨“茶产业如何从规模扩张转向价值提升” 这一时代命题。

新茶饮专题培训：培育行业未来引擎

新茶饮发展专题培训也将在茶业大会现场举行，尹军峰，澳大利亚茶叶协会主席、世界茶学院培训主管莎琳·约翰斯，浙江大学茶学系教授、博导，浙江大学茶文化与健康研究会会长屠幼英，国茶实验室创始人、《中国茶密码》作者罗军将解读新茶饮、新茶食、拼配茶的现状和趋势，助力企业把握茶产业转型升级机遇。

活动日程