席兴军，副研究员，中国标准化研究院食品与农业标准化研究所农业室主任，全国果品标准化技术委员会委员、全国参茸标准化技术委员会委员。2002年毕业于中国农业大学农产品加工与贮藏工程，获得硕士学位。2002年到中国标准化研究院食品与农业标准化所工作至今，主要研究领域为食品感官分析领域，涉及农产品流通标准化、农产品标准样品、农产品贸易技术壁垒与措施、食品安全标准化等，为农产品感官标准样品研究方向负责人。