1972 年 10 月 生 ，南 昌大学教授 、博士生导师 ，南 昌大学国际 食品创新研究院常务副院长 ， 南 昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室学 术带头人 。 江西省生物科学与工程类专业教学指导委员会委员 ， 中 国食品行业 食 品 生产许可（SC） 和保健食品 生产许可审查专家 、 中 国营养学会注册营养师， 江西省食品技术学会理事 ， 江西省营养学会理事 。科技部江西省科技特派团 团 长 。近年来主持和作为主要研究人员承担国家级 、省部级和横向科研项 目 30 余 项 ，其中主持国家 自然科学基金 4 项 ；授权发明专利 10 项 。获得江西省科技进 步一等奖 、 二 等奖各 1 项 ， 中 国酒业协会科学技术三等奖 1 项 。在 国 内外顶级 和重要期刊上发表论文 220 余篇 ，其 中 SCI 或 EI 收录 60 余篇。